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香茅的用途请朋友们说一说?

提问者:小乐乐92024-05-02

具有柠檬香味,又叫柠檬香茅。属禾本科,多年生草本植物。它不但具有观赏价值,绿化、香化家居,因为它含有柠檬醛,有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果,因而被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝,可提高消化机能,达健胃消脂之功,可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛,并能处理消化问题;也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外,对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效,是女性养颜美容不可或缺的好香草。它的副作用因为香茅草香味重,孕期妇女不宜使用。

蓝精灵粑粑 252024-04-29

据我所了解
香茅,又称为柠檬草,属禾本科,散发着柠檬般的芳香。香茅含有柠檬醛、香茅醛、香茅醇等成份,是天然的芳香类调料,在泰国、越南、马来亚等国家香茅是必需的香草,这种香草对人体食用后有驱风作用,汁液可用来作天然的蚊怕水。
烹调:在东南亚地区,香茅是椰汁咖喱必需的材料;在泰国,香茅为冬荫功汤的主
要材料;在越南,各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。香茅在大型超市都有售卖。
功效:香茅治疗风湿效果颇佳,可以治疗偏头痛,抗感染,改善消化功能。香茅还可以治疗头痛、偏头痛、喉咙痛、发烧、咳嗽、肠炎,还能增进食欲、治疗风湿痛、粉刺和减轻忧郁不安。
用途:香茅具有抗感染的作用,可以收敛肌肤、调理油腻不洁皮肤,可以做成芳香疗法中的精油,也可用于室内当芳香剂。香茅还能除臭、驱虫。
希望对你有帮助。

小梅0429 262024-05-17

NO.1  香茅熬油味香浓
     新鲜的香茅100克切成小段,跟色拉油500克一起放入锅内,小火慢慢加热,待香茅呈现焦黄色时,离火过滤。熬好的香茅油清香味突出,在炒制一些异味比较重的荤类菜肴时,淋入几滴,增香效果特别明显。
     NO.2  香茅腌料能增香
     香茅烤菜是我们云南人非常喜欢的一类菜肴。很多荤类食材,比如鸡、鱼、排骨、牛肉、鳝鱼、虾、猪肉、羊肉、鸡翅皆可用它来烹调。不过,在用香茅草捆扎原料之前,我们还要用香茅草等配料来腌制原料。比如制作香茅排骨,排骨的腌制方法:取新鲜的排骨500克切块,放入盆内,放入香茅草段、小米辣碎各50克,拍蒜20克,葱姜水15克,生抽10克,高度白酒5克,盐、白糖各2克,味精3克抓拌均匀,腌制3小时。如果制作香茅烤鸡,那么鸡腿肉的腌制方法是:取去骨后的鸡腿肉500克放入盆内,放入香茅草段、小米辣碎各30克,拍蒜20克,葱姜水15克,高度白酒5克,盐2克,味精3克抓拌均匀,腌制3小时。

我不想说114 222024-05-12