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其实欲得信阳毛尖的独特风格，须细采巧烘炒。采摘是做好毛尖的第一步。一般四月中下旬开采，分20-25次采摘，隔2-3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽两叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2-3级毛尖。茶叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。鲜叶经适当摊放后，分生锅和熟锅两次炒。炒生锅主要是杀青并使叶子初步成条。炒熟锅就是用扫把呈弧形来回抖动，用以紧条和理条。使茶叶达到紧、细、直、光。信阳毛尖外形的紧致秀挺多白毫，内质清香，汤绿味浓。远销我国20多个省市和日本、德国、美国、新加坡等10多个国家深受欢迎。属于我国名优绿茶的信阳毛尖你一定要品尝，感受一下它千古流传的魅力吧！

信阳毛尖属绿茶类，有“绿茶之王”的美誉，系中国十大名茶之一，河南省著名特产。

阳毛尖属绿茶类，有“绿茶之王”的美誉，系中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。