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酒杯挑选与使用诀窍
　　1.上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润,杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人,一方面拥有绝佳的美感与触感,一方面使酒能与空气充分接触,温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现.另外,还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度,以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况.
　　2.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似,但价格却相距甚远.只要仔细观察,手工杯子在弧度上格外细腻洗炼,若以手指触摸杯脚,机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝,不难辨识.
　　3.在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满,一般而言,约倒至酒杯的1/2~1/3就够了,但香槟则可倒至约1/2~2/3,以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡.
　　4.执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分,饮用前轻轻旋转晃动酒杯,以使酒气发散,方便闻香.不要用手掌握住杯身,以免影响酒温.

握持酒杯的方法有两种，即握持酒杯的杯脚或者握持酒杯的杯底。
   通常，握持酒杯的杯脚是最简单的一种方法。
   该方法可以使品饮者很简单地倾斜酒杯，观察酒的颜色，以及旋转酒杯里的酒液。
     如果是握持酒杯的杯底，则能使品饮者更轻易地操控酒杯，而且还能给品  饮者带来更舒适的感觉。
   红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型，不过一定要是高脚杯而且要有4-5厘米长的杯柄。
   之所以这样要求，是因为杯柄的存在，不仅可以方便品饮者摇动酒杯，而且可以避免品饮者因为手持杯身，而影响到酒温和观察酒色。
   另外，酒杯要尽量做得轻一些。否则，拿起来会有坠手的感觉。

红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。  红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。