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现代的保温瓶是英国物理学家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年发明的.当时他正在进行一项使气体液化的研究工作,气体要在低温下液化,首先需设计出一种能使气体与外界温度隔绝的容器,于是他请玻璃技师伯格为他吹制了一个双层玻璃容器,两层内壁涂上水银,然后抽掉两层之间的空气,形成真空

采用双层不锈钢胆构造，中层抽真空杜绝掉热力传递和对流，内胆包铜箔或铝箔使其产生镜面反射，将辐射反射走。使温度持续保温。