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电子秤的工作原理以电子元件:称重传感器，放大电路,AD转换电路，单片机电路，显示电路，键盘电路，通讯接口电路，稳压电源电路等电路组成。
工作流程说明：
　　当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
使用功能：
　　电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的"快速、准确、连续、自动"称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
希望我的回答能帮到你，望采纳

电子秤的主要组成
1.放大器电路      
2.机构      
3.秤盘。    
4.滤波器电路      
5.模拟数字转换器      
6.中央处理器      
7.重量传感器      
8.电源供应电路      
9.按键      
10.外壳

做重要的原件就是传感器，放大电路，数模转化，显示部分，还有一些其他的不重要的不是必须的。