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大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。大豆是黄\\青\\黑\\褐\\双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。
毛豆是大豆的一种，不是黄豆。

有区别。大豆是指通常的黄大豆，英文soybean，通常用于食用，做成豆制品和榨油；毛豆是大豆类中的一种，但与黄大豆相比，比较多毛，这个品种大多在青绿的时候就摘下，经飘烫和冷冻，做成冷冻毛豆，出口到日本，而日本人往往在卡拉Ok或看球赛时食用，日本人称它为“鹤の子”。

毛豆是黄豆。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。