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潮汕工夫茶具的特点有哪些?

提问者:freekalong2024-05-11

潮汕工夫茶具的特点有:潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称:“功夫茶之特别处,不在茶之本质,而在茶具器皿之配备精良,以及闲情逸致之烹制法。”功夫茶一般不用红茶和绿茶,而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音,不必要上等茶,茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等,一般以12件为常见,如12件皆为精品,则称“十二宝”,如其中有8件为精品,或4件为精品,则称“八宝”或“四宝”。  

Smileの夏天 472024-05-23

潮汕功夫茶具介绍必须要提到的一个自然是红泥小火炉。红泥小火炉在潮安、揭阳等地都有制作,其不仅外表美观,样式也是灵活多变的,但是都具有同样的特点:长形,高六、七寸,并且其置炭的炉心深而小,能够均匀火势。总而言之,红泥小火炉是煮茶的方便工具。
  潮汕功夫茶具中的茶壶也是非常有特色的,茶壶在潮汕并不叫茶壶,而是有一个专门的称呼为“冲罐”或者“苏罐”,并且冲罐的式样很多。在潮汕,除了用“冲罐”之外,有时也用“盖瓯”,但毕竟盖瓯口阔,不能留香,气味比使用冲罐就差得多了。

卷毛先生老杨 192024-05-07

潮汕工夫茶具的特点
功夫茶具完整的一套组成,分别是茶壶:用于冲茶且必须具有小,浅,齐,老特点的冲罐或叫做苏罐;茶杯:用于盛茶且具有小,浅,薄,白特点的茶杯;茶洗:完整茶具有三个茶洗,分为一正二副,正用于浸茶杯,副用于浸茶壶;茶盘:用于盛放茶杯且具有宽,平,浅,白特点的茶盘;茶垫,相对于茶盘要小,用于盛放茶壶并保护茶壶具有夏浅冬深特点;水瓶水钵:做工细腻多样的,样式最繁多,类似花瓶形状,用于盛放泡茶用水的器具;龙缸:顾名思义,就是用于盛放大量泉水的器具;红泥火炉:煮茶专用,火势均匀,煮茶最为适合;砂铫:用于烧制热水,烧制出的水温度最适;羽扇钢筷,羽扇用于煽火控制火势大小,钢筷用于夹持炭块和挑火。

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