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热电制冷又称为温差电制冷或半导体制冷，是利用热电效应的一种制冷的方法。  
 目前采用半导体材料锑化铋做成N型和P型热电偶,用模块的方法组成半导体制冷器件.N型材料有多余的电子,有负温差电势.P型材料电子不足,有正温差电势;当电子从P型穿过结点至N型时,其能量必然增加,而且增加的能量相当于结点所消耗的能量.相反,当电子从N型流至P型材料时,  结点的温度就会升高.  
 实验证明,  在温差电路中引入第三种材料(铜连接片和导线)  不会改变电路的特性.这样,半导体元件可以各种不同的连接方法满足使用者的要求.把一只P型半导体和一只N型半导体联结成热电偶,  接上直流电源后,  在接头处就会产生温差和热量的转移.把若干对半导体热电偶对在电路上串联起来,  而在传热方面则是并联的,  这就构成了一个常见的制冷热电堆.

你好，饮水机的制冷原理如下：半导体直冷式冷热饮水机在使用时，直冷式冷热饮水机由水箱提供常温水，进水分两路：一路进入冷胆容器，经制冷出冷水；另一路进入热罐，经加热出热水。
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按下制冷开关后，交流电压经电源变压器降压、整流二极管作全波整流以及电容滤波后，输出直流电压供半导体制冷组件制冷和风机排风，同时，制冷指示灯点亮。由于直冷式冷热饮水机不设自动控温，因此开机后制冷指示灯常亮。