可以来炖汤。炖盅是陶瓷制品,是圆柱形的,有两层盖。有不同号容量,一般大商场就有卖,瓷器店也有,市场卖碗筷的小杂货店内也有。 放蒸架上,炖盅的好处是, 它是隔水蒸的,更能保护原料中的各种成分田鸡椰子汤 材料: 百合八钱,南北杏三钱,红枣约十五粒,田鸡一斤半或老鸡一只,椰子二个 做法: 田鸡斩件洗净备用,椰子去壳留肉切条,水滚将所有材料煲二小时三十分加味即可享用.
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