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天然蜂蜜需要放冰箱吗谁比较了解?

提问者:宇晨yuchen2024-05-30

蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存,可根据环境选择有无需要放入冰箱。
1.密封保存:
 一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋;
 如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2.常温保存:
 选择玻璃制品或塑料装,放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5至10摄氏度、空气湿度不超过75摄氏度的环境下。在密封状态下不用放到冰箱中。
3.冰箱保存:
 蜂蜜能放在冰箱里,只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度;
 蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶,这是一个物理变化,不是化学变化,所以蜂蜜本身的成分没有产生变化,就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差并没有什么根据,产生这个感觉可能是心理原因。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的,但是在你吃的时候比较麻烦了,结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了。
希望我的回答对您有帮助

小蝎子七七 242024-05-26

你好,蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质。因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存。另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更为保险了。    
   但如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用,但如果用于中药可能会降低效果。所以如果您是饮用那就无所谓,如果是用药就千万不要放在冰箱里了。
希望我的回答能帮到你!

幸福、定格 222024-06-03

你好,真的纯蜂蜜是很容易凝固的.只有掺了非常多的粮水的蜂蜜放进冰箱才不会凝因.另外蜂蜜含有大量人体所需的氨基酸,不能用温度太高的沸水去调和,只能用50-60度的温水去调和,这样才能保证不破坏氨基酸的有效成份.  前提是你买的是真货,没有掺糖,我也很喜欢吃蜂蜜.,吃的时候反而麻烦,因为低于十来度蜂蜜会出现结晶现象(这正常,不是变质)。取食蜂蜜只要用干净的勺子就不会污染瓶里的,基本不会变质的。一般放置在阴凉干燥的地方保存就可以了,不需要放冰箱的!

小宇宙88888888 62024-05-18