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臭氧发生器用的臭氧消毒的作用，这是因为臭氧溶于水后，消毒效果强于空气中数倍，在洗碗机上应用臭氧消毒可将餐具上的细菌杀掉，同时能将水中的细菌杀灭，不仅能实现餐具的消毒，同时可避免水中的细菌再次进行污染。
希望我的回答可以帮助到您。

臭氧发生器作用：
1  、食物净化：
由表及里的降解果蔬、粮食中残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质，杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌，把住病从口入关。
2  、饮用水净化：
自来水经臭氧处理后是一种优质的生饮水。每升水只需通入O3  2  分钟即可去除水中的余氯，杀菌、消毒、去味、去除重金属，防止致癌物质三氯甲烷的生成，增加水中含氧量，自制理想纯净的饮用水。

臭氧发生器作用：是臭氧的氧原子可以氧化细菌细胞壁，直至穿透细胞壁与其体内的不饱合健化合而夺去细菌生命，它的作用是即刻完成的（其杀菌速度是含氯消毒剂的600～3000倍，是紫外线的1000倍）。