装修问题

四件套分别有不同的用处！刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
   ①砍刀：用于砍骨。
   ②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
   ③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
   ④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
   ⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
   ⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
   ⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
   ⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
   ⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。
   选择
   选择刀具要注意以下几点。
   ①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
   ②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
   ③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
   ④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

我觉得选择厨房刀具四件套最好选择质量比较好的，比如说十八子作  S1222就很不错，400系列不锈钢，刀尖角度60°及以下，刃长180mm，并且自主炼钢，质量可靠。

选购刀具建议还是考虑到品牌，好的品牌，质量信得过，服务也会周到贴心。阳江十八子作，双立人Zwilling，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA这些上品牌十大网maigoo上的十大刀具品牌就都是比较不错的，在市场上有很高的知名度哦，买的人也很多的，楼主可以参考对比看看吧，我自己家用的是阳江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，质量很不错哦