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姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔都最适宜栽种姜花。姜花对土壤适应性强，栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润，则生育更旺盛。春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好。
 它的花不能结实，大多采用分株繁殖，即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20-30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。

本属约50～60种。中国有20余种。云南产16种，全省各地均有分布。同属植物中还有黄姜花(H.  flavum)，产于贡山、洱源等地。生于海拔600～2100米的疏林灌丛中。

刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。

姜花分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地区四季都可以种植  从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株，开花质量好、产量也高。