(1)辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香。 (2)麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等 (3)浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶。 (4)怪味型:草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲。 (5)滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料。
香料的种类 一般而言,香料是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料。依原料的不同,又可分为旃檀香、沈香、丁香、郁金香、龙脑香.
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