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铁皮石斛枫斗的话一天3克左右就可以了，多次反复熬煮饮用，为避免浪费可以连渣嚼后吐掉渣就可以，也可以煲汤。
铁皮石斛鲜条的话可以是每天15克左右，加开水榨汁饮用，入菜。
铁皮石斛干花一天1.5克吧，可反复冲泡，鲜花也可以入菜，煎鸡蛋等

1、铁皮石斛每天都可以吃的，鲜条一般一次吃五十克左右，干条吃十克，男女老幼都可以服用，可以生吃嚼着吃，或是泡酒，磨粉泡水、煲汤等。  
2、铁皮石斛含有石斛多糖，生物碱、氨基酸及淀粉等，生物碱的药理作用主要表现在抗肿瘤、对心血管疾病、胃肠道疾病的抑制作用及止痛退热等作用；酚类化合物主要表现在抗衰老  等方面作用；而石斛多糖的药理作用主要表现在免疫、降血糖以及防癌、抗癌。

新鲜的铁皮石斛可以榨汁喝。一般是20克兑400ML的水。如果是干品，铁皮枫斗可以煲汤比较好，还有一种是铁皮石斛的破细胞壁超微粉可以1克兑200ML水泡水喝。铁皮石斛是养生保健食品，不是药品，当然效果也不明显的。做为养生还是很不错的选择。