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多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄；3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，两体(9+1)；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。
　　生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

葛根种植周期是：花期4～8月。果期8～10月。
葛根一般用扦插繁殖。
1、扦插时间:6-8月，当年生新藤蔓生长的中后期，时期最好。
 
2、插床准备:苗床要求光照好，排灌方便，土壤疏松肥沃，保湿性好的地块。苗地须精耕细作，清除杂草。掺入农家土杂有机肥为好。做成宽1-1.2米的插床待用。
 
3、扦插操作:选取生长旺盛、粗壮，颜色呈青褐色成熟的藤蔓，保留2个节剪成小段插穗。插穗顶端一节留叶片在苗床地面，另一节剪掉叶片及时插入土中，浇足水。扦插前，可用1‰-3‰吲哚乙酸液速蘸5秒钟，或用生根粉处理，提高成活率，应随剪随插，按20厘米×20厘米的规格扦插。
 
4、苗期管理:插后苗床保持湿润又不渍水。露地应覆草保湿，也可搭荫棚。待15-20天后，插穗开始生根，少量多次施肥，入冬前，注意防寒。

葛根是多年生藤本植物。
至少得10个月才能吃，那时候会比较嫩，营养成分可能也没多年生的足。任它长个三五年没关系。
希望能帮到你。

你好，葛根种植花期4～8月，果期8～10月。葛根适应性强，但以土层深厚、肥沃、排水性良好的沙质红壤土最优。  按要求细整土地，保证足够墒情，施足底肥，做到NPK比例合理匹配。要适期播种，并对地表喷施新高脂膜，可保墒防水分蒸发、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。