你好
常见的咖啡有两大类 单品和意式(其他忽略) 做意式浓缩咖啡的机器有三种 全自动 半自动 胶囊机 半自动最好但是操作比较复杂 技术含量高 全自动出品较差 还有一些小毛病 相对说对品质要求不是很高的话 胶囊机更好点 操作方便简单 价格也算合理 胶囊里就是咖啡粉 放到机器里就行 不需要磨粉 压粉 什么的 单品咖啡和意式就是两个完全不同的了 做单品的有滴滤机和各种壶
你好,很高兴为你回答问题。
可以分两个层次来谈:首先是选择新鲜的咖啡豆;其次是建议不认识和确定你选择的咖啡豆的产地和品种是否名副其实。先谈第一个层次:如何判定咖啡豆的新鲜度。有三个步骤:闻,看,剥。
闻
靠近咖啡豆,用鼻子深深闻一下,如果咖啡豆够新鲜,你可以清楚地问到咖啡的香气;相反,如果咖啡豆只剩下一点点的香气,或许开始出现油腻味(就像是花生或坚果类放久了也会出现的味道),表示咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆,无论你花在多的苦心去研磨,去煮,也不会有一杯好咖啡出现。
看
确定咖啡豆的场地及品种,也看一下咖啡是否烘?得均匀。
剥
使者用手拨开一颗咖啡豆,如果咖啡豆够新鲜,应该可以轻易剥开,而且有脆脆的声音和感觉;如果不新鲜,你会发现好像很费力才能拨开一颗豆子。剥开咖啡豆的另一个重点则在于,看咖啡豆烘焙时的火力是否均匀。如果火力均匀,豆子里层和外表皮的颜色应该一样;如果表皮的颜色很明显比里面深很多,这表示烘焙时可能火力太急了,那样豆子的香度也会明显受到影响。
希望我的回答对你有帮助。
咖啡机有全自动的和半自动的,家用的还有咖啡壶也可以。全自动的就是更方便了都是一键式咖啡,按一下咖啡制作键就可以喝了,咖啡机就可以连磨和冲煮自动完成;半自动咖啡机就需要你单配一个磨豆机,需要你手动的,技术好的做出来的咖啡非常棒的。
希望我的回答对你有所帮助。