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荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。
荠菜的功效与作用
　　凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。　　荠菜的食疗功效  ：
　　荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
　　具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
　　主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。　　荠菜的食用建议
　　可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

你好，荠菜是一种野菜,它有止血消炎的作用,老年人患肠炎及一些出血症候,都可吃荠菜,或洗净切碎绞汁饮,  荠菜  花  泡茶  可清肝明目、降低血压。

荠菜花能吃的，荠菜属耐寒性  蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高无22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株  不受损害，可忍受-7.5摄氏度的短期低温。在2～5摄氏度的低温条件下，荠菜10～20天通过春化阶段  即抽薹开花。荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。

荠菜是一种野菜,它有止血消炎的作用,老年人患肠炎及一些出血症候,都可吃荠菜,或洗净切碎绞汁饮,  荠菜  花  泡茶  可清肝明目、降低血压。可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷.