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桂花泡茶有调理胃病的功效，新鲜桂花用开水烫一下即可泡茶，但要注意如有花粉过敏的人不能喝，要喝制过以后的干桂花打
 桂花泡茶治胃病  
   秋高气爽，丹桂飘香。桂花一般在9月~10月开花，除了供观赏之外，收集起来也是一种美味。将桂花采收、阴干，拣去杂质后密闭贮藏，可用来泡茶、浸酒，或以糖渍后待用。在吃白果、莲子、栗子时，放上一小撮桂花，香味扑鼻，更增食欲。
 桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。常用于治疗胃痛、腹痛、牙痛、口臭等。推荐小妙方：1.桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2~3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气；2.桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2~3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；3.桂花60克、浸入白酒500克中，一个月后可饮用，腹胃痛时服少许，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛

桂花茶是一种特色的花茶,泡出来的茶尤如丹桂飘香一般,有暖脾胃、助消化的功能。那么桂花茶怎么泡的呢?  桂花茶冲泡方法之一:  材料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
 作法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,  过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
 桂花茶冲泡方法之二:  材料:桂花、玫瑰花各3克。  
作法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。  
桂花茶冲泡方法之三:  材料:桂花、菊花各3克。  
作法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃。

桂花茶，既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异桂花茶。桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量，将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，    过滤后即可饮用，若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。