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尾草在中医中被应用于清热利湿，活血调经，解毒消肿等。在欧洲被用于缓解缓解更年期盗汗，过度出汗、降低母乳；抗败血病，缓解喉咙痛；祛风、排气，缓解肠胃胀气等。孕期和哺乳期请慎用。

不可以的，鼠尾草绝大多数都是多年生的。鼠尾草属是唇形科植物的最大家族，种类有上千种。不知你说的是那种鼠尾草？一般有蓝花鼠尾草、粉萼鼠尾草、水果鼠尾草、巴格达鼠尾草。这一类鼠尾草都是多年生的（就算一年生的要死也是秋后）。

不可以生吃，鼠尾草干燥后的话会有浓厚的气味，一般可以煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效  花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，但是含雌激素，孕妇避免使用的。