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银杏树可以这样嫁接：1、9月份采用带木质部芽接；2、春季发芽前（3月中下旬）采用单芽切腹接嫁接。具体方法步骤略。建议到百度搜索：果树嫁接技术要点。

银杏树的嫁接方法有以下两种
1、带木质部芽接（嵌芽接），主要用于银杏秋季苗木嫁接。方法是：  
先在接穗芽体下方lcm处切一个45度角的斜面，深度3㎜左右，再在芽上方lcm处下刀，直刀削至大斜面，将接芽削成带木质部的盾形芽片；在砧木距地面10cm左右光滑处，切掉一个与接芽大小相同的伤口，立即嵌入接芽，对齐形成层（在实际操作时，应先削砧木，后切接芽，有利成活），用事先准备好的农膜条包扎严紧（塑料条宽度3-5㎝，长度30㎝左右）。当接穗与砧木粗细不同，芽片过小的，必须将一边形成层对齐，另一侧露白也可，但是芽片不能大于砧木伤口，否则影响成活。
 2、皮下接(又称插皮接)，春季应用。  
在砧木萌芽(离皮)后进行，一般用于直径2cm以上的砧木或高接换头。嫁接时在砧木光滑处锯断，在挺直的一侧纵割皮部l--2cm长，深达木质部，顺势用刀左右拧动，使割口两侧的皮层略翘起。接穗在芽的背面削一长斜面，呈马耳形，长约2--3cm，先端外侧略削一小斜面，使先端削成尖形，剪留1个芽（芽上留1㎝），迅速将接穗插入砧木的割口（可露白2-3mm），用农膜条扎紧包严。  
3、嫁接后的管理：除萌、抹芽、解绑、帮支柱防风折、土肥水管理、病虫害防治
希望我的回答能帮助到您。

①劈接法：此法用2年生以上的实生苗，它是砧木和接穗均未离皮的常用的传统的嫁接方法。
削接穗：选择有2~3个饱满芽的粗壮接穗，在最下端的芽两侧各削一个3厘米~4厘米的削面，使呈楔形，外宽内窄，但最上一个芽要在外侧，削面光滑，无毛。削面斜度适中，削面削好后，上面留1~2个芽，在上芽上方0.5厘米~1厘米处剪断。
劈砧木：在适宜的嫁接部位上，先截干，用劈接刀在砧木横断面往下劈纵切口，切口深4厘米~5厘米。
插穗及包扎：插入接穗时要用劈刀的楔部将劈口撬开，先将接穗与砧木劈口左右对齐，然后轻轻将穗插入，且注意砧、穗形成层对准，插入后外“露白”0.2厘米~0.3厘米，然后用薄膜条包紧砧木与接穗之间的伤口，以防雨水的侵入和过量的蒸发而影响成活率。
②插皮舌接法：砧木和接穗离皮后即可进行嫁接的一种方法。
砧木处理：根据所需要高度，在砧木平直处将砧木锯断，削平锯面，选择砧木皮光滑平直一侧，用刀削去老皮长约5厘米，深达嫩皮见白。
削接穗：接穗上保留2个饱满芽，削面成马耳形，削面平直长3厘米~4厘米，再从背后下部轻削一刀，并去掉前端较软部分，以便插入，然后用手捏开，使木质部和韧皮部分离。
插接穗：先用手捏开砧木的韧皮部，并使其与木质部分离或用嫁接刀将韧皮部撬开口，然后将接穗木质部向内徐徐插入砧木的木质部和韧皮部之间，直至微露接穗为止，然后用塑料薄膜绑缚牢固，封紧接口。
③插皮接法：适用于砧木已离皮而接穗未离皮进行的嫁接方法。
削接穗：先在芽的背面0.5厘米处下刀，削成3厘米~4厘米长的斜面，入刀要陡，深至接穗的1/4~1/3，然后在其斜面背面的尖端处削成长0.3厘米~0.5厘米的短削面，在短削面两侧各轻削一刀，使呈楔形，然后，在长削面两侧各轻削一刀，使形成层露出，然后截断，每穗2芽。
削砧木：在砧木适宜部位剪断，削平切口，在光滑的一侧轻轻横削一刀，再纵切一刀深达木质部，然后将砧木刀缝两侧皮层轻轻撬开。