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春季三四月份，然后在11月份收获，甘蔗要注意灌溉和施肥
甘蔗喜温、喜光，年积温：需5500℃～8500℃，无霜期330d以上，年均：空气湿度60%，年降水量：要求800～1200mm，日照时数：在1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生长，但以土壤pH值6.5～7.5为适宜。

春季三四月份，然后在11月份收获，甘蔗要注意灌溉和施肥
甘蔗生长期主要受气温和品种影响，在印度大约  11  ~  16  个月，不过宿根的可以缩短，只需要  12  个月。生长期不足的甘蔗，不只产量低，而且糖度也较低。秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月为种植适期，因为制糖开工期从十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足够生长期，而春植蔗需要延后采收来配合。