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一楼说的不对，我们食用的芹菜、菠菜，叶子下边是叶柄，像莴笋、芦笋、竹笋的食用部分才是茎，如果你种过瓜或豆类植物，它们的藤蔓就是茎，通俗地说，茎就是植物的干或枝条。

根、茎、叶、花、果可以认为是对植物各部分的一种命名。茎就是植物的枝干，一般指主干，侧枝干也可以认为是茎。有位生物学家曾将分形几何学引入生物，并得出一切生物都是一种重复复制，也就是说其实植物侧枝就像寄生在主干上的本植物的缩体，因此侧枝干是茎也

植物的茎是植物体中轴部分。呈直立或匍匐状态，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。茎一般分化成短的节和长的节间两部分。茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。
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你好，茎是联系植物根、叶，输导水分、无机盐和有机物的营养器官，少数生于地下。茎上着生芽，芽萌发生长形成叶和分枝，组成庞大的枝叶系统，支持着整个植物体。希望我的回答能帮到你