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白果(学名：Ginkgo    biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。新鲜白果价格20元一斤。
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银杏树是雌雄异树的。雌树结的果实中的核，就是白果。果实成熟后，收集后堆起来，让外面的果肉腐烂去除后，就得到果核－－白果。
　　大超市、农贸市场上、路边小摊等都有。今年白果丰收、出口养活，所以价格比往年低。超市里是7元左右/斤，农贸市场上从4元到8元都有，路边小摊是10元3斤(只是含水量比较大，买回后要晒)。注意外壳不能过于白，那是漂白处理的结果；买回后不能放在密闭容器中，以防霉变，应晾晒，放在敞口容器中。
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泰州白果  银杏  
报价:100.00元
银杏果（白果）
报价:80.00元
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