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本来就可以吃，我吃过，野百合的味道比家百合更好，家百合本来就是从野百合改良栽培过来的。

你好,不能吃，可作药用。
野百合的地下鳞茎去掉泥土，进行大小分级。大的供药用，小的作种用。加工时，将鳞茎剥离成片，放入沸水中煮5～10分钟，捞出摊于席上晒干即可。以肉厚、色白、质坚、半透明者为佳品。

野百合营养价值极高：每百克百合含有蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，还含有秋水仙碱、维生素B1、B2等多种成分。药理研究证明，百合有升高血细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。