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哪个清楚香椿保鲜方法有哪些?

提问者:xuliduruixue2024-05-22

谷雨前,买好的新香椿,直接分包到几个方便袋中,尽量紧一些,千万别用水洗,然后放到电冰箱冷冻仓或冰柜中即可!吃时,吃多少取多少,这时候再清洗一下,叶子不会掉。  
腌香椿的保存方法:
1、将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水。
2、撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻(微冻没有关系)。
3、将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味。

小白兔QUEEN 372024-05-09