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你好，鲜葛根价格20元一斤，葛根生吃吃不了，难吃的很，最好把它切成一段一段的，放在锅里煮着吃，很好吃的，葛根的粉很贵的，吃了对身体有一定的好处，葛根本身就可以入药，

现在的市场的价格是3.5元一4元，将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

鲜葛根：0.8元/500g，通常有四种吃法:  一是生吃--用凉水一冲便可以了，可生津止渴;  二是熟吃，用开水冲熟了吃，可健脾和胃，是小孩、产妇、病人及老人的健身佳品;  三是将葛根切成块，与猪臀肉同炖，有大补之功效;  四是用葛粉做馅，包汤圆或包子。