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铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”；被民间称作“救命仙草”。适应阴虚体弱、压力过大、饮酒、吸烟导致的肝肺受损、上火引起的咽喉疼痛、便秘、痤疮、口干舌燥。阳虚、怕冷、大便稀者少吃。

1:石斛胃阴虚及热病伤津证本品于滋养胃阴,津止渴兼能清胃热
2:肾阴虚证本品能滋肾阴兼能降虚火适用于肾阴亏虚目暗明、筋骨痿软及阴虚火旺骨蒸劳热等证肾阴亏虚目暗明者
石斛需要间熬煮面糖石斛碱等才能效释放熬制嚼渣吐掉免浪费

铁皮枫斗的食用方法有很多，其中比较常见的一种食用方法是泡水泡茶喝，泡茶：铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。