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营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
适者如斯：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片

熟山楂的功效：
1.山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀的功能。  生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛；
2.山楂的功效：  酸甘，微温。入脾、胃、肝经。  功用主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，百瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛；

1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
　　2、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
　　3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
　　4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。