荔枝采后应迅速移至阴凉处,进行预冷散热,并及时剔出破烂果、病伤果及褐变果。整个过程要仔细操作,轻拿轻放。避免一切机械损伤,并注意防止病菌传播。气调贮藏的荔枝果实要尽快进入气调环境。远运和低温贮藏的荔枝,经预冷及采后杀菌处理,待果温降低,果面药液干后再包装贮运。实践证明,贮运荔枝采用小包装(0.25~0.5kg)比大包装(15~25kg)效果好〔2、8〕。包装、入贮越及时,保鲜效果越好,从采收到入贮一般在12~24小时内完成为佳。
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