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功效是：石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。

新鲜铁皮石斛是从铁皮石斛种植基地里直接采摘剪出来后的形态，而干品则是新鲜铁皮石斛的加工品。目前干品市场上鱼龙混杂，许多不法商家以次充好（用其他种类的石斛代替铁皮石斛）、或在加工过程中添加了色素及其它添加剂，以获得相应外观，获取暴利的目的。因此，我建立楼主食用铁皮石斛鲜品，不仅杜绝了加工的作假、而且能完整地保存营养成分，做法也更加多样化，能满足不同的食补需求。建议您可以考虑“广东康华铁皮石斛”，品质有保证，而且价格合理。

新鲜铁皮石斛的功效;
　　铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。