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铁皮石斛银耳羹：
枸杞子：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳。
干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。
砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。
30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
希望可以帮助到你。

真正的铁皮石斛是可以干吃的，新鲜的采摘下来后，去根清水洗净，叶子可以摘下泡水喝或者煲汤，枝干直接实用即可，食用有黏性，味道稍微有点咸，好的铁皮石斛直接食用是没有渣的。