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球根类植物的特点是具有地下茎或根变态形成的膨大部分，以度过寒冷的冬季或干旱炎热的夏季，至环境适宜时再活跃生长，出叶开花，并长生新的地下膨大部分或增生仔球进行繁殖。
常见的球根类植物有；  水仙花、唐菖蒲、大花美人蕉、大丽花、朱顶红、百合、百子莲、大岩桐、晚香玉、风信子、郁金香、仙客来、花毛茛、石蒜花、换锦花、葱兰、韭菜莲、番红花、文殊兰、马蹄莲等.

虎掌南星，生于林下、山谷、河岸或荒地草丛中。主产河北、河南、山东、安徽。块茎呈扁球形，上下两面均较平坦，大小不一，主块茎直径约至5cm，厚1.2至1.8cm，通常周边生有数个侧块茎或有侧芽；侧生块茎呈半球形，直径1至2.5cm。表面黄白色或淡黄棕色，上端中央凹陷，凹陷周围密布细小凹点。质坚实而重。味有麻舌感。

你好，常见的球根类植物是
藏红花  朱顶红  芋头  水仙  石蒜  剑兰  菖蒲  火星花  紫娇花  苍角殿
能吃的球根植物有洋葱，大蒜，马铃薯，红薯，胡萝卜，花生应该都算吧，
希望能够帮到你，望采纳！