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异名:金盛花色素;Marigold  Pigment  ;
成分:叶黄素(Lutein)和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯(helenien)等叶黄素类化合物。
性质:橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。
来源:以万寿菊(也称金盏花，Tagetes  erecta  L.)的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途:饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。

苗床地宜选择地势平坦,土质疏松,肥沃,背风向阳,东西走向为好，营养土最好用山上的腐殖土，也可用园田土代替，但必须是没有种过菊科植物或辣椒、茄子的园田土，严禁用打过除草剂药的园田土。按照腐殖土或园田土50％、河沙土20％、腐熟优质农家肥30％的比例配制营养土，混匀过筛。营养土中可以添加适量无机复合肥及各种微量元素，严禁使用未腐熟的农家肥，育苗农家肥不能使用鸡粪，以免烧苗。苗床制作一般在播种前7～10天完成,大田移栽每亩需用苗床面积10㎡左右，苗床宽3m，长3m。备用竹披子，木立柱，4米宽，4.5米长的大棚膜，宽1.2m、长3m的两块薄地膜，塑料纤维披绳30m，所选棚膜必须选用增温，保温性好的无滴膜。