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福鼎当地的最好。
福鼎位于福建省东北（地理坐标：北纬2655’一27  26’，东经119  55’一120  43'），地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，自然生态环境优越。福鼎天赋灵秀，是白茶生长的最佳环境：冬眠期早，积淀茶树丰富内质；云雾天气，更益茶树肥壮生长；强蓝紫光，升华白茶芳香鲜爽；昼夜温差大，促进鲜叶更持嫩。在这里生长的福鼎大白茶、福鼎大毫茶是福鼎白茶的制作原料，被全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，命名为“华茶一号”、“华茶二号”。

1、福建白茶茶区产地气候  
　　福建白茶产地的气温年平均常在18—19℃之间，一般最高在七、八月，达41℃，最低在一月，曾降至零下8℃。在十一月下旬常出现霜冻，为期3个月左右，茶树一年有9个月的生长时间。年雨量平均达1600—2300毫米，年分布以茶季期间最多。年平均相对湿度在78%—82%之间。
　　以福鼎大白、福鼎大毫为原料茶的福鼎白茶种植区雨量充沛，年平均温度18.5℃，年降水量1669.5mm，年相对湿度80％，山区平均无霜期228天。

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八–二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹栏头村（现为点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎白茶的名字也是由福鼎地名而取的，福鼎的茶树名称是福鼎大白茶，树势半开张，为小乔木型，福鼎的自然环境特别适合茶树的生长，福鼎白茶的优越品质与气候条件也是有一定关系的。