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所属分类：蔬菜适宜人群：一般人适宜食用。不适宜人群：无不适宜人群。选  购  宜：菊花脑为野菜。选  购  忌：无。烹  调  宜：可炒食、做汤或作火锅料。内服：煎汤，3-9克。  
烹  调  忌：无。食  用  宜：菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。

菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
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