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理论上山茶油就是茶油，因为如果是茶叶籽油的话，一般会称为绿茶油。如果你所说的茶油是指绿茶油的话，两者本质的区别是，一个是专门的产油作物，一个这不是，只要是有机的，冷榨的，营养价值差不多，可能绿茶油的维E更高一些。其他的单不饱和脂肪酸啊，多不饱和脂肪酸之类的，区间范围应该差不多，都是70%-85%之间，反正现在很多厂家都是直接标的，没有做过鉴定。然后可能绿茶油的抗氧化物质稍微比山茶油高那么一丁点。绿茶油貌似也比茶油贵那么点。在买的时候认准有机、冷榨就行了，俩个油几乎一模一样。

山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。叶子不能制茶，籽专门榨油，所榨的油被称为“山茶油”。但在生活中，消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植物没有直接关系。  茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分，具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的营养价值和保健价值。

茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚，对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%，而在山茶油中是没有的。 
茶叶籽油中的维E含量为356mg/L,山茶油中没有维E。
茶叶籽油中亚油酸含约22-28%，山茶油中亚油酸含约6-11%。 
茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上，山茶油只有78%。 “
淳普茶叶籽油”纯粹以普洱大叶种茶叶籽“低温初榨”提取。 
两者都是油中精华，但茶叶籽油更胜一筹！