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劈接为春、夏、秋三季银杏小砧嫁接最常用的方法。其优点是应用时间较长，操作简便，成活率高。只要用切接刀能劈开砧木，均可采用此法。为提高嫁接成活率，接穗一定要粗壮，芽子一定要饱满。即便接穗粗度超过砧木粗度也可照常应用，并不影响成活率。

银杏嫁接方法如下：
（1）劈接。  
①削穗。在穗条上剪取有2-3个芽的一段作接穗，从其下端芽的两侧各削一个长2-3cm的楔形削面，在接穗上端芽上方0.5cm处剪成平口。
②削砧。在砧木接位上剪断削平，在其断面中间纵劈一刀，深度与接穗削面长度相等。
③接绑。把接穗削面插入砧木劈口，并使两者形成层至少有一边对齐，接着用塑料薄膜带把接口绑好。
（2）切接。
①削穗。在穗条上剪取有2－3个芽的一段作接穗，把接穗下端一侧削一个2.5cm长的斜面，在其反面削一个1cm长的斜面。
②削砧。在砧木接位上剪断削平，在断面上选与接穗削面宽相同的的一侧向下纵切一刀，切深度与接穗削面长相等。
③接绑。将接穗长削面向内，插入砧木切口，使两者吻合，形成层对准，接着用塑料薄膜带把接口绑扎好。