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九层塔是罗勒的一个品种，正宗的九层塔是红骨绿叶，味道清香，台湾正宗的三杯鸡就是用九层塔做的。适合食用的罗勒品种包括：大叶罗勒、甜罗勒、紫罗勒、九层塔、柠檬罗勒、桂皮罗勒、丁香罗勒等，西餐中食用最广泛的是大叶罗勒。

罗勒是紫苏的叶子，又叫九层塔  
中餐的香叶是桂树的叶子  
以上  
另外灵香草俗称灵草，是做麻辣火锅中用的一种，和香叶、罗勒不是一个东西

罗勒和九层塔是一种东西，说白了罗勒就是九层塔的叶子，九层塔可以直接入菜提味用，应该是适用于清淡的菜肴，红烧等重味的不建议用，否则把九层塔的香味遮没了。  你知道薄荷吗？也可晒干研磨碎了像干薄荷加入面点吃。小时候家里用干薄荷和面蒸花卷味道很好的。