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番红花别名西红花，最初由印度传入中国西藏，故又有藏红花的别名。为鸢尾科、番红花属多年生草本植物，地下球茎扁圆形或圆形，外被干膜质或革质鳞茎皮。株高30厘米至40厘米。叶基生，  9枚至15枚，线形。花大芳香，1朵至3朵顶生，苞片2，花被6枚。外侧3枚较大，倒卵形，长3.5厘米至5厘米，雪青、红紫或白色，花被筒细管状，长4厘米至6厘米。花柱细长，三深裂，伸出花被外，下垂，端部喇叭状，膨大，深红色。
　　番红花同属确知的有80种，目前世界各地常见栽培的约8种至10种，分春花和秋花两种类型。春花种类，花莛先于叶抽生，花期2月至3月。有番黄花，花金黄色，有许多变种和品种，产欧洲南部及小亚细亚。番紫花，花雪青色或白色，常带紫斑，花期3月中、下旬，有许多园艺品种，产欧洲中南部山岳地带。高加索番红花，花被片内侧鲜橘黄色，外侧带棕色晕，星形，产高加索及克里米亚南部。秋花种类，花莛常于叶后抽生，花期9月至10月。有番红花，花雪青色，红紫色或白色，花期9月至10月。早年自喜马拉雅山引入英国后开始栽培。美丽番红花，本种花大靓丽，为秋花种类中的佼佼者。变种和品种很多，大花美丽番红花，花色深紫，具蓝色条纹，花柱多裂，鲜橙黄色，艳丽悦目。还有白花美丽番红花等品种。

番红花种植时期
　　秋花种应在8月下旬到9月上旬栽种，春花种应在9月下旬到10月上旬栽种。地栽时株行距不得小于15厘米，栽植深度为8—10厘米，栽后保持上壤湿润。在华中及华东、西南等地如栽在背风向阳的地段。

1、春花种包括番黄花、番紫花、高加索番红花。它们的特点是先抽生花葶。后长出叶片；花期很早，2〜3月即可开花=秋花种只有红色的番红花一种。它的特点是先抽生叶片，后抽生花葶，花型很大并有香味，9〜10月份开花。
2、不论是春花种还是秋花种，番红花都是秋植球根类花卉，球盏在夏季落叶休眠。落叶后挖出綠茎放在通风良好的室内贮存，在贮存期分化花芽。秋季栽种后秋花种在当年开花，春花种到来年早春开花。开花后由老球的茎盘处萌生新球，老球干瘪死亡；每个老球只能萌生一个大球和几个子球，子球培养2年后才能开花。    
番红花喜冬季温暖、夏季凉爽的气候条件，要求充足的阳光和富含腐殖质的沙壤土，怕水涝。栽培时施肥不要过多，以防球茎腐烂。
3、秋花种应在8月下旬到9月上旬栽种，春花种应在9月下旬到10月上旬栽种。地栽时株行距不得小于15厘米，栽植深度为8—10厘米，栽后保持上壤湿润。在华中及华东、西南等地如栽在背风向阳的地段两自然越冬。
要想让它们在冬季开花，应将度夏的球茎于9月初放人冷藏库或冰箱下层，保持5〜6摄氏度的低温，8周后取出栽人花盆，放在阳光充足的室内养护，元旦前后即可开花。
希望我的回答对你有所帮助

应该在８月中旬种植，但是有一下注意事项
一、番红花的生长特点　　番红花花被6片，蓝紫色，有特异芳香，花期在10月下旬至11月上旬。一般用球茎繁殖。　　番红花喜温和凉爽的气候，怕炎热，较耐寒。喜肥沃的砂质壤土，忌积水，pH值5.5至6.5。番红花生长适温在15℃至19℃，南方高温情况下适当遮阴，就能延长番红花的生长时间，利于球茎增重。在我国多采用室内采花、大田繁殖球茎的方式。　    
　    
           二、整地　　番红花属须根系浅根植物。选择光照充足、疏松肥沃的地块，忌连作。前茬以豆类、玉米、水稻等为佳，也可在果园内间作。北方冬季气温低，不要追肥，施足基肥很重要。结合翻耕每亩施1.5公斤五氯硝基苯消毒，施腐熟圈肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，氮肥30公斤，腐熟饼肥200公斤，作为基肥。整细耙平，按南北向挖沟建畦，畦宽1.3米，高30厘米，畦面呈龟背形，畦间距30至40厘米。　　    
           三、球茎处理　　番红花球茎上有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花，每个芽都可形成一个小球茎，母球茎能长6至15个小球茎。若不抹芽，则小球茎越来越多，而8克以下球茎不开花，花的产量越来越低。为了保证来年高产，必须彻底剥除侧芽。一般球茎20克以下的留1个主芽，20至30克留2个主芽，30克以上的留3个主芽。　　    
           药剂处理可防止病虫害。番红花主要病害是腐烂病，虫害是罗宾根螨。用杀菌剂与杀螨剂配成药液，球茎栽种前浸泡。一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液，两种药液混合，浸泡20分钟立即栽种。
希望可以帮助你