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将桂花晒干，或者炒干。不过晒干容易脏，炒干控制不好容易焦。
如果有条件可以用热风吹干，也就是俗称的脱水：将桂花置于两头通风的环境，从一头用鼓风机吹入50摄氏度的热风，风量可以不大，但时间必须持续，一般一天左右桂花就会变得非常干爽，可以泡茶了。

晒干，或者炒干。不过晒干容易脏，炒干控制不好容易焦。
　　如果有条件可以用热风吹干，也就是俗称的脱水：将桂花置于两头通风的环境，从一头用鼓风机吹入50摄氏度的热风，风量可以不大，但时间必须持续，一般一天左右桂花就会变得非常干爽，可以泡茶了，希望有所帮助，仅供参考。

其实不用很麻烦的,自己亲手做桂花茶必须要新鲜干净的桂花,还要有今年的绿茶,如果想专业点呢就把桂花放在一个小布袋里.(想简单点就把桂花洒到茶里就可以了)把桂花放在绿茶里密封大概1个月就好了,桂花一定要新鲜哦,干了就没香味了!然后就可以邀朋友品尝你自制的桂花茶了!
希望能帮到你