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山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。花期5～6月，果期8～10月。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

你好，通常情况下,四月份开花,七、八月份就能熟。不过,经霜打过的才好吃。  山楂，（Crataegus  pinnatifida  Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。在山东、陕西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。希望对你有用！

你好，山楂一般都是在秋季成熟,大概在10月份，山楂的主要产地是在辽阳、海城、开原。其中，就属辽阳的山楂比较有名。希望我的回答对你有帮助