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铁皮石斛可以直接吃呀，以下是不同的吃法：
一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）
三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）

你好，你说的铁皮石斛是一种植物来的。又叫铁皮枫斗。属于比较名贵的中药材，一般可鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可，可以:强阴益精、开胃健脾。还有其他很多吃法，可以煮水、煲汤、炖鸡。

1、功效因每个人体质不同而有所差异，这属于正常现象。
2、阳虚、寒温之体，症见形体畏寒怕冷、胃脘冷痛、大便溏薄、舌淡白、苔白腻、脉细无力者，慎用。
3、温热之体：症见口中黏腻，口苦、舌质红、苔黄腻而厚者，慎用。
4、感冒表症未解：感冒自觉有畏寒、发热、同时有鼻塞、全身肢体疼痛或头痛、脉脬者，慎用。
希望我的回答能帮到您