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野苜蓿适应能力强，耐寒抗旱，耐盐碱，抗病虫害，是营养价值很高的野生牧草。  
草原苜蓿（变种）抗旱能力强，产量高，在大田栽植方面价值较大。  【收藏】夏、秋采收，晒干。  
【性味】甘；微苦；平。
【归经】脾；胃；膀胱经。
【功能主治】宽中下气  、健脾补虚；利尿退黄；舒筋活络。主脾虚腹胀；消化不良；浮肿；黄疸；风湿痹痛。  
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；研末，3-4.5g。
【附方】治消化不良，胸腹胀满：黄花苜蓿一钱。研末冲服，一日二次。  
【蒙药】全草治胸腹胀满，消化不良，小便不利，

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效，主治：气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。    　
苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，功效显著，更胜於西洋菜。    苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，是维护健康的上品菜肴。苜蓿是极好的蔬菜，味道很重、很香。