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是一种食品。相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。

凤梨酥是最具特色的台湾特产，每次从台湾回来我就会带上一些做伴手礼.说到伴手礼，我还出了个笑话。很久以前还不太会讲粤语
的时侯，当时是在中港合资企业工作，香港的同事叫我回湖南带一些“手信”回来。我一听说“手信”就脸红了：“我可不会写信
啊”心想这是什么年代了，还让人家写信。后来才知道广东人叫“手信”就是捎带一些礼物，台湾话叫做“伴手礼”酥皮材料：（做30个的量）黄油  168g    白油（酥油)56g    糖粉  80g    细盐  1/4小匙  鸡蛋  90g  低筋面粉  385g  奶粉  60g凤梨馅材料：凤梨果肉  400g  冬瓜肉  400g  白砂糖  1/2杯  麦芽糖  60克  奶油  15  克（隔水溶化）
制作心得：1.放白油（酥油)的原因是让口感更酥化，但白油较黄油硬很多，不容易打发，所以在软化后要把白油切的很细，才容易打发。2.煮凤梨馅要先用大火煮开，然后一直用中火煮约30分钟，再加入其它的材料。煮到水份差不多干要转小火煮,到最后要煮到很干的时侯，要不停的翻动锅底，以免糊底了，一直煮到可以结成块了，再放凉备用。3.各家的烤箱温度不同，请自行调结温度。

您好，凤梨酥是一种甜的食品。吃起来香甜，有酥软，超市都有卖，很好吃的。

您好，很高兴为您回答这个问题，凤梨酥是台湾的著名点心，主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、凤梨酱，外皮酥、内馅软，有凤梨甜香。因为凤梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，常被当做逢年过节时所送或馈赠客户亲友的最佳伴手礼之一。

凤梨酥是点心，主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、凤梨酱，外皮酥、内馅软，有凤梨甜香。因为凤梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，常被当做逢年过节时所送或馈赠客户亲友的最佳伴手礼之一。

主料：油  150公克  低筋麵粉  300公克  蛋白  1/2個  蛋黃  2個  糖粉  60公克  奶粉  25公克  小蘇打粉  1/4小匙  水  25公克  鳳梨膏約  600公克  酥油  適量
(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。  
(2)奶粉與麵粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。  
(3)將麵糰分成每份約20公克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。  
(4)將鳳梨膏放入作好麵皮中包好，模型上塗一層酥油，將鳳梨酥麵糰裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。