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从开花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。此期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。

具体如下：从开花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。此期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。
１．出苗后，只要叶子不焉就不算缺水！
２．干要干透，浇水要浇透。即：不能总是湿土壤，水太多会烂根的！
３．晴热高温时早上要浇早，如果是晚上浇的话就要晚一点。
４．矮向日葵喜阳，记得保持足够的光照，每天8小时以上为佳！
５．以施足底肥为好，肥料以磷、钾肥为主，氮肥轻施！

通常情况下，向日葵在4月播种，花期7～8月，种子成熟期8～9月。其实向日葵一年四季都可以开花的，其奥秘就是“积温”。即植物在生长过程中，只要积累了一定的温度，植物就能开花。