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冷气热水器是一种新型的多功能热水器，它在加热热水的同时，能够像空调一样释放冷气，满足厨房的制冷需求。其工作原理是将空气中的能量吸收，变成热量转移到水箱中，把水加热起来，同时把失去大量能量的低温空气释放到厨房，用于厨房制冷。空气在失去能量降低温度的同时，大量的水蒸气被冷凝，因而释放的冷气湿度大大降低，相当于具有除湿的效果。简单来说，一台冷气热水器可以给全家提供中央热水，同时还能免费给厨房制冷，解决炒菜时厨房的闷热问题；也能给潮湿的厨房除湿气，有一机多用的效果。