木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
服务很细心的是,会送例汤、小酸菜、蔬菜单独用小碗盛装,虽然不太新鲜好吃,但感觉已经很不错了。还有一个特色就是,每天都会有一种特色木桶饭有特价。而且这家除了木桶饭,也可以单点炒菜。价格也都很公道。
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木桶饭体现的是木、竹的香味,做法一般有以下几类(以天然木质为例):一、外观型 采用木桶外观。 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金属盅蒸的方法比较容易成型)。蒸的过程中可以添加天然香料,如荷叶等增加天然的香气。 特点:高温蒸出的米饭,放入金属容器中,外面包着木桶,显得高档、干净、卫生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶