装修问题

大米含水率一般多少?

提问者:优异空间2024-06-03

就是用河水或者自来水泡过的大米  
事件是这样的:
在十二届全国人大二次会议浙江代表团的小组讨论会上,去年两会带来300多种“毒食品”的朱张金代表带来了“注水大米”。
   朱张金说,这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂,发现一个问题:我国水稻保护收购价是每斤1.5元,加工后净成本为每斤2.2元。但市场上,特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。“大米的利润本来就低,为什么卖得更低呢?特别是我们的食堂是搞招标的,没有最低价格限制,所以大家拼命把价格压低。”朱张金说,为了压低价格,一些小作坊就给大米注水。
   在小组讨论会现场,朱张金带来了他2月底在市场上买的每斤1.9元的“注水大米”和正常价格的大米,以及几张大米加工作坊的“脏乱差”照片。从现场看,两种大米并没有太大区别,“注水大米”显得更白。
   “一般注水比例是10吨水稻1吨水,正常大米含水量为  14.5%―15.5%,‘注水大米’的含水量要高出5%。自来水价格贵,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱张金说,“‘注水大米’容易坏,但掺杂了好的大米一起烧,除了口感稍微有差异,也吃不出区别,但长此以往,对身体的影响是肯定的。”
   朱张金建议,现在大米加工厂有70%是小作坊,应该提高国内大米加工企业的水平和标准,由政府牵头,关掉一批作坊式的小企业,提升加工门槛;并成立大米销售专业合作社,内行监管内行,真正杜绝“注水大米”。

爱步loveayu 472024-05-27

你好,一般注水比例是10吨水稻1吨水,正常大米含水量为  14.5%―15.5%,‘注水大米’的含水量要高出5%。自来水价格贵,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱张金说,“‘注水大米’容易坏,但掺杂了好的大米一起烧,除了口感稍微有差异,也吃不出区别,但长此以往,对身体的影响是肯定的

许文强的爷 422024-05-18

短粒型大米米饭含水率差异很大。且长粒型米的三品种米饭含水率都随着加水量的增加而增加。图5炊饭加水量与米饭含水率的关系通常,由于长粒型米比短粒型米的直链淀粉

永创佳绩 92024-06-05

1.  测定水分范围:  0—65%
2.  档位:          六个档位
3.  显示:          LCD液晶数字显示
4.  使用环境:      -25-+60℃
5.  体积:        长205×宽65×厚50mm
6.  电源:          9V电池(6F22型)
7.  重量:        0.24KG
大米水分测定仪,面粉水分快速测定仪,谷物快速测水仪,食品水分测定仪,粮食水分测定仪,全自动水分速测仪供应商
粮食水分速测仪主要特点
1、引进国外先进技术基础,采用高场能磁场发射器及高场能磁场接收器相结合,信号稳定,结果准确
2、具有超强的穿透能力
3、性能稳定,品质优良
4、仪器设计精巧,结构紧凑
5、可在现场快速测定被测物水分。

麦生啤酒 292024-06-01

“大家听过注水的猪肉、牛肉,没听过注水的大米吧?但你们可能吃过。”昨天,在十二届全国人大二次会议浙江代表团的小组讨论会上,去年两会带来300多种“毒食品”的朱张金代表带来了“注水大米”。
   朱张金说,这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂,发现一个问题:我国水稻保护收购价是每斤1.5元,加工后净成本为每斤2.2元。但市场上,特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。“大米的利润本来就低,为什么卖得更低呢?特别是我们的食堂是搞招标的,没有最低价格限制,所以大家拼命把价格压低。”朱张金说,为了压低价格,一些小作坊就给大米注水。
   在小组讨论会现场,朱张金带来了他2月底在市场上买的每斤1.9元的“注水大米”和正常价格的大米,以及几张大米加工作坊的“脏乱差”照片。从现场看,两种大米并没有太大区别,“注水大米”显得更白。
   “一般注水比例是10吨水稻1吨水,正常大米含水量为  14.5%―15.5%,‘注水大米’的含水量要高出5%。自来水价格贵,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱张金说,“‘注水大米’容易坏,但掺杂了好的大米一起烧,除了口感稍微有差异,也吃不出区别,但长此以往,对身体的影响是肯定的。”
   朱张金建议,现在大米加工厂有70%是小作坊,应该提高国内大米加工企业的水平和标准,由政府牵头,关掉一批作坊式的小企业,提升加工门槛;并成立大米销售专业合作社,内行监管内行,真正杜绝“注水大米”。

七月小太阳 142024-05-31

您好:很高兴回答你的问题!
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.  8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
希望我的答案可以帮助到你,谢谢!

红颜一笑吧 262024-05-15