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火山岩大米价格有七元一斤的，也有15元一斤的。山爆发后历经千年风化形成的玄武岩地质土壤里，玄武岩地质土壤富含对人体有益的铁、锌、硒、钙等矿物质和微量元素，火山岩大米是很不错的营养食物，

火山岩大米每斤10元左右。火山岩大米品质优良，营养价值极为丰富。维生素E含量是普通大米的五倍以上；米香浓郁，营养价值高。火山岩大米独特的环境造就了天然有机无污染的品质。由纯净无污染的镜泊湖水灌溉，其品质纯真，粒如珍珠、晶莹剔透、营养丰富、香味醇厚。

火山岩大米价格10元一斤，这种大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.  8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷  蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。